MATCHA & MATE

MATCHA

La matcha è una varietà di tè verde giapponese che si distingue per il suo metodo di coltivazione e preparazione unici. Le foglie di tè verde, utilizzate per la matcha, vengono ombreggiate

poco prima della raccolta per aumentare la concentrazione di clorofilla e altri nutrienti.

Successivamente, le foglie vengono macinate finemente in una polvere verde brillante chiamata "matcha".

A differenza del tè verde tradizionale, nella preparazione della matcha,

si consuma l'intera foglia, il che significa che si ottengono tutti i benefici nutrizionali del tè verde in modo più concentrato. La matcha è apprezzata per il suo sapore ricco e leggermente amaro,

oltre a essere una bevanda ricca di antiossidanti e teina (caffeina).

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MATE

Il mate, noto anche come "yerba mate", è una bevanda tradizionale molto popolare in alcune regioni dell'America del Sud, come l'Argentina, il Paraguay e l'Uruguay.

È preparato con foglie essiccate e triturate della pianta di mate (Ilex paraguariensis).

Queste foglie vengono generalmente messe in una tazza o in una zucca speciale chiamata "mate" e bevute attraverso una cannuccia di metallo chiamata "bombilla".

Il mate è amaro e ha un sapore erbaceo, ed è noto per le sue proprietà stimolanti grazie alla caffeina e alla teobromina presenti nelle foglie di mate.